北嶋将治作にこまる | 星付き和食店 有名ホテル採用、ご自宅用のお米【京都・八代目儀兵衛】

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北嶋さんがつくるひと味違うお米

北嶋さんにこまる

にこっと思わず笑顔がこぼれるほどおいしく、丸々とした粒張りの良さから「にこまる」と名付けられたお米。食欲をそそる芳醇な香りと、噛むほどに増す甘味が特徴的。もっちりふっくらと炊き上がりますが、粒立ちが良いので、サクサクとした軽い食感を楽しむことができます。鮨米にもどうぞ。

ここまでこだわる生産者シリーズ
北嶋 将治 作「にこまる」福岡県朝倉市産

2kg:
¥1,740(税込)
5kg:
¥3,690(税込)
送料無料10kg:
¥7,380(税込)

北嶋将治さんこだわり

北嶋将治さん

原点回帰八十八手の米つくり

「手がかかっても八十八手の米作りが理想。昭和初期の農業スタイルで頑張ってます。」そう語る北嶋さんの米作りは、応用生態系環境共生農法を実践し、減農薬で取り組んでいることから、想像を絶するほどの手間を必要とします。お米は手間をかければかけるほどおいしくなる。そう実感できる味わいです。

産地について

福岡

水と人が活きる町福岡県朝倉市

福岡県中心部郊外。山々に囲まれた、自然豊かな環境と綺麗な地下水を利用できる山間地です。昔からの栽培方法を大切にする土地柄ながら、北嶋さんは常に新しい栽培方法を研究し続ける、地域ではちょっと変わった存在。海水、海苔、梅干し、酢を使用するなど、常識を逸脱する方法を実践し、周囲を困惑させてきましたが、お米番付や、すし米コンテストで入賞することで、その栽培方法の優位性を証明してきました。

あじわい

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北嶋 将治 作「にこまる」
北嶋さんお米番付実績

ここまでこだわる生産者シリーズ

北嶋将治作にこまる

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商品詳細情報

内容 詳細
送料 825円(沖縄・離島は1,650円、北海道は1,320円)
※10kgは送料無料(沖縄・離島は825円、北海道は495円)
賞味期限(お米) 精米年月日より45日間
商品内容物(お米) 北嶋 将治 作「にこまる」福岡県朝倉市産 ※10kgは5kg2個
産地情報 こちらからご確認いただけます。

※ ギフトサービス(熨斗、命名札、写真同梱など)には対応しておりません。
ダンボールに梱包しての発送となりますのでご了承ください。納品書などは同梱しておりません。

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