にこっと思わず笑顔がこぼれるほどおいしく、丸々とした粒張りの良さから「にこまる」と名付けられたお米。食欲をそそる芳醇な香りと、噛むほどに増す甘味が特徴的。もっちりふっくらと炊き上がりますが、粒立ちが良いので、サクサクとした軽い食感を楽しむことができます。鮨米にもどうぞ。
ここまでこだわる生産者シリーズ
北嶋 将治 作「にこまる」福岡県朝倉市産
- 2kg：
- ¥1,740（税込）
- 5kg：
- ¥3,690（税込）
- 送料無料10kg：
- ¥7,380（税込）
「手がかかっても八十八手の米作りが理想。昭和初期の農業スタイルで頑張ってます。」そう語る北嶋さんの米作りは、応用生態系環境共生農法を実践し、減農薬で取り組んでいることから、想像を絶するほどの手間を必要とします。お米は手間をかければかけるほどおいしくなる。そう実感できる味わいです。
福岡県中心部郊外。山々に囲まれた、自然豊かな環境と綺麗な地下水を利用できる山間地です。昔からの栽培方法を大切にする土地柄ながら、北嶋さんは常に新しい栽培方法を研究し続ける、地域ではちょっと変わった存在。海水、海苔、梅干し、酢を使用するなど、常識を逸脱する方法を実践し、周囲を困惑させてきましたが、お米番付や、すし米コンテストで入賞することで、その栽培方法の優位性を証明してきました。
食感と舌触りを
楽しみたいあなたへ
北嶋 将治 作「にこまる」
