日本全国のお米を味わい尽くした八代目儀兵衛だからこそ辿り着いた、「甘み」を楽しめるブレンディング。ワインで例えるならミディアムボディ。しっかりとした食感、噛むたびにじわりと溢れだす甘みが特長だが、余韻は短め。気づけばおかわりを重ねてしまう、心地よさと飽きのこない味わいが調和したお米です。
祇園料亭米シリーズ「神楽」
- 2合(300g)：
- ¥430（税込）
- 2kg：
- ¥1,640（税込）
- 5kg：
- ¥3,390（税込）
- 送料無料10kg：
- ¥6,780（税込）
「翁霞」は美味しさの黄金比を追及したお米であることに対し、神楽は「お米の甘さ」にフォーカスしたお米。神楽の持つ甘みは「力強いが、慎み深く上品。料理との相性は抜群。」と卸先料亭様にも高く評価を頂いております。
匠のブレンド技により、甘みが強いだけではなく、さっぱりとした食べごこちも実現。食感の良さを最大限に引き出すことで、軽快な余韻を生み、気がつけばおかわりを重ねてしまう飽きのこない食感に仕上げました。
「甘さ」を軸とし、あじわいのバランスの
とれたお米に仕上げています。
神楽（ブレンド）
ミシュラン二ッ星獲得。
ファーストクラス機内食採用の実力派。
神楽をご愛顧いただいています。
八代目のお米の中でも、「神楽」はバランスが取れていて、本当に甘みがすごく強いんですよね。ウチの料理にはこのお米がやっぱりあってますし、もう他のお米を仕入れようという気にならないですよね。
